ぬか漬けがなぜカラダにいいのか、栄養士の目線で解説するよ！
とはいえ、ぬか床って毎日かき混ぜなければいけないとか、保管場所に困るとか、けっこうハードルの高い食品なんですよね…
私もそう思っていたので、ぬか漬けが食べたいときにはスーパーで買っていました。
なぜ、ぬか漬けが免疫力アップに効果的なのか？
ぬか漬けには多くの植物性乳酸菌が多く含まれていて、これが腸で良い働きをしてくれるから。
また、生野菜で摂るよりもぬか漬けの方がビタミン含有量が多いことが研究により明らかになっています。
免疫細胞の６割は腸に存在している
免疫細胞の約６割は腸に存在すると言われています。
ですから、最近では「腸活」という言葉が生み出されるくらい、健康な身体と健康な腸は密接な関係にあります。
腸に存在する免疫細胞を活性化することがすなわち体の免疫力を高めることにつながっていると言えるのです。
腸まで生きて届く植物性乳酸菌のちから
ぬか漬けに含まれる乳酸菌はラクトバチルス・ブレビスKB290という名前が付いています。
難しい名前ですが…
通称：ラブレ菌
と言ったら、聞いたことがある方も多いかもしれません。
乳酸菌にもいろいろな種類がありますが、このラブレ菌は胃液や腸液に強いことが分かっており、腸で働く力が強いと言われています。
つまり、このラブレ菌を摂取することにより効率よく免疫力を高めることができるというわけなのです。
ラブレ菌はインフルエンザの予防にも効果的！？
KAGOMEは乳酸菌研究の結果、ラブレ菌はインフルエンザの予防効果が期待できると2014年に発表しています。
これからも積極的に摂りたい食品の１つであることは間違いないですね！
免疫力アップ以外のうれしい効果
腸内環境の改善
生きて腸まで届く乳酸菌であることがわかっているので、腸内環境の改善に役立ちます。
私たちの腸内には食べ物のカスや腸内細菌や悪玉菌が存在しています。
細菌や悪玉菌により、食べ物のカスが腐敗すると様々な不調の原因になり得るのです。
乳酸菌は食べ物のカスを腐敗させるのではなく発酵させ腸内を酸性化させて腸内の腐敗を防ぐことにより、腸内環境を整えてくれます。
ダイエットのサポート
腸内環境が整っていると、余分な糖質や脂質の吸収を抑えてくれます。
また、ぬか漬けには乳酸菌だけでなくビタミンB群も豊富に含まれています。
ビタミンB群の糖質や脂質をエネルギーに変える働きにより基礎代謝が上がり、エネルギーを消費することがダイエットのサポートにつながります。
基礎代謝を上げることで、太りにくい身体を作ることができます。
美肌効果
美肌と腸は密接な関係にあります。
腸内環境が整っていると、免疫力がアップし炎症を起こしにくい健康な肌になるのです。
女性は便秘になりやすいと言われていますが、便秘が解消することでターンオーバーを促進する効果もあります。
炎症を起こしにくく、ターンオーバーが活発な肌を作ることが美肌への道であることは間違いないでしょう。
副菜としてメニューの１品になる
乳酸菌を豊富に含んだぬか漬けは、立派な副菜のひと品になります！
とんでもない実力を秘めた、名わき役。
これが簡単に作れるとしたら、どうでしょうか？
ぬか床を持たずにぬか漬けが作れるなんて、本当に便利だよ！
たった90分でぬか漬けが簡単に作れる！
難しいマイぬか床をキープする必要もなく、かんたんにぬか漬けが作れる逸品
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本当にカンタンで便利なので愛用中です♪
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さっそく作ってみましょう！
ぬか漬けを作ってみた。
【かんたん ぬか美人】でぬか漬けを作る手順
①ぬか美人25ｇ（大さじ２杯半）と水30ml（大さじ２杯）をポリ袋に入れ、よく揉む。
※今回は使い切りパックを使用しました！
②切った野菜を入れる
今回はきゅうり１本でおためし。
③軽くなじませ、90分放置する
④袋から取り出し、水洗いでぬかを落とす
以上！
子どもや単身赴任中のパパさんにもできそうです♪
かんたんぬか美人のお味はいかに？
今回はきゅうり１本で漬けたせいか、90分放置では少し塩味が強くなってしまいました。
が、ちゃんとぬか漬けのお味がしました！！
夫も気に入った様子で、美味しいといってバクバク食べていました。
おすすめ通り、きゅうり２本で漬けたらちょうど良かったのかなー。
作ってみたら本当に簡単で、あっという間に下ごしらえが終わってしまいます。
慣れてきたら漬けるものによってお水の量を加減したりたくさんアレンジができそうですね！
こんなにたくさん入って1080円というのはかなりお得なお値段だといえますし、少量ずつ使えて置き場所に困らないというのがめちゃめちゃ良いです♪
かんたん ぬか美人の口コミは？
【公式サイトより】
★★★★☆（星4つ）
ぬか漬けを作りたくても手入れが大変で続けられなかったのでこれなら簡単に出来そうだと思ったので買いました。パプリカを漬けてみたらピクルスと違った美味しさで楽しんでいます。糠床で長く漬けたような、やや発酵した味酸味を感じるようなが楽しめるともっと気に入ると思いますが、野菜の切れ端や中途半端に残った野菜を手軽にぬか漬けにでき、漬け物を買う事が減りました。また、ぬか漬けに向かなそうな食材も気軽に試せ、それで失敗かなと思った食材もそれなりにおいしく浸かるので楽しい。粉末なので保存も邪魔にならなくて良い。 (50代 女性)
★★★★☆（星4つ）
単純に手軽にぬか漬けが食べれるから買いました。ぬか床の手入れ不要。HPにあったアジの刺身をつけた。これはよい。今のところ今のままで良いと思います。HPにレシピが増えると良いかな。 (50代 男性)
★★★★★（星5つ）
食べたいときに少量から作れる。塩加減も良く本当に美味しい。キュウリ、大根、人参、玉ねぎオススメでした。親や兄弟、友人に購入し、良さをお伝えしました。皆、手軽さと、美味しさに感動してくれました。ぬかの管理の大変さ、冷蔵庫内の場所を取られる煩わしさ、買って食べる味の物足りなさも無く、好きな野菜を必要な量、食べたいときに漬けて食べられる。ありがたいです。 (40代 女性)
女性だけでなく、男性も購入されて楽しんでいるようです。
また、使い切りタイプのため、通常漬けるのが難しい刺身などに挑戦している人も多いようです！
簡単ぬか漬けで免疫力を高めよう！
いかがでしたか？
野菜不足が気になるとき、あと１品なにか食卓に付け足したいときなどにも使えてとっても便利なぬか漬け美人。
おいしく手軽に、ぬか漬けを食べて免疫力アップを目指してみませんか！
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